Gianni Annoni és Haraszti Zsolt új éttermet nyitott. A Naphegyen- bámulatosan hangulatos környezetben- a magyar culináriát dicsérő éttermet hoztak létre.
A két szakembert- Giannit és Zsoltot- már egyáltalán nem kell bemutatni, hiszen mindketten hosszú évek óta dolgoznak a vendéglátásban. A…
Mi történt Kozármislenyen? Tudtátok, hogy a csúcsgasztronómia teret hódít a délvidéken? Mi az a Miracle? Ha ezekre a kérdésekre nem tudjátok a választ, érdemes tovább olvasni!
Pécs – Sopianae - névre hallgató ókori római, még korábban pedig kelta település történelme régóta mérvadó jelentőségű.…
Megtiszteltetés volt számomra Kiss János séfúrral beszélgetni! Személyében egy olyan ikont ismerhettem meg, akinek munkássága, látásmódja, és mérhetetlen mély szakmaisága világszinten ismert. Köszönöm!
Dr. János Kiss - Doctor of Culinary Arts, Corporate Executive Chef, Hyatt Hotels Corporation…
Felejthetetlen élményben vehettem részt a Mecsekben, a Zengő lankái alatt elhelyezkedő Hosszúhetényben. Nem is meglepő, hogy már a rómaiak is megtelepedtek ezen a vidéken, hiszen szemet gyönyörködtető látvány tárul az ide látogatók elé. Sokan ismerik ezt a környéket a Dél-Dunántúli borrégióról, azon…
A 2020-as év kétségtelenül a vendéglátás fekete betűs éve, legalábbis sokan ezt mondják. De mégis vannak olyan éttermek, és főleg olyan vállalkozók, akik alkalmazkodtak a kialakult helyzethez. Covid ide, Covid oda, mégis lehet működtetni éttermet, mégis sikerre lehet vinni vállalkozást a…
Szabó Zsolt a fiatal generációs séfek egyike, aki már abba a szakmaiságba szocializálódott bele, mely a magyarországi gasztronómia felfelé ívelését hozta. Az a gondolkozásmód, amit ő is képvisel, előremozdíthatja a vendéglátást, és jó alapot tud teremteni a jövőt illetően. Mint mindenkinek, neki is…
Sokan vélik úgy, hogy az újranyitás kulcsa a vidék lehet. A belföldi turizmus egyik legfelkapottabb régiója egyértelműen a Balaton, és annak vonzáskörzete. Előszeretettel választják mind a külföldiek, mind a belföldiek ezt a vidéket, nem csak természeti szépségei, és a tó által nyújtott…
Így gondoljuk: COVID-19 kontra gasztronómia!
Tény és való, hogy a legelső szektor, amit érintett a válság, az a vendéglátás volt. Én is voltam lent és fent, velem is sok minden történt, de ha van az embernek akaratereje és kitartása, akkor képesek vagyunk mindenből felállni. Az kétségtelen, hogy…
Sokan és sokféleképpen közelítik meg a vírushelyzetet. Nyilvánvalóan vannak egészségügyi, gazdasági, és társadalmi következmények, melyek külön-külön is számtalan kérdést vetnek fel. Ami viszont mindenkit érint, mindazonáltal kevésbé érintett téma, az az otthoni főzéssel, és az alapanyagok…
ETESDADOKIT
Soha nem látott összefogást hozott létre a globális vírusfenyegetés: emberek segítenek embereknek, szervezetek nyújtanak segítséget. Félretéve az általánosan uralkodó dölyfösséget, sokan jöttek rá arra, hogy együtt könnyebb. Az #etesdadokit humánus szerveződése példamutató mindenki…