Rendkívül magabiztos és kiegyensúlyozott versenyzéssel Veres István és a magyar csapat végül a 11. lett a világ legrangosabb szakácsversenyén.
GRATULÁLOK A MAGYAR CSAPATNAK!
Minden idők legrendhagyóbb Bocuse d'Or versenye zajlott az elmúlt napokban Lyonban. A szokásos január végi időpont helyett…
Gianni Annoni és Haraszti Zsolt új éttermet nyitott. A Naphegyen- bámulatosan hangulatos környezetben- a magyar culináriát dicsérő éttermet hoztak létre.
A két szakembert- Giannit és Zsoltot- már egyáltalán nem kell bemutatni, hiszen mindketten hosszú évek óta dolgoznak a vendéglátásban. A…
A szakma csúcsa a gasztronómia ünnepe. Figyeléjétek az eseményeket.
A világ legnagyobb presztízsű szakácsversenyének világdöntőjét szeptember 26-27-énrendezik meg Lyonban a SIRHA keretein belül.
Veres István és a magyar csapat a második napon főz!
(elnök:Hamvas Zoltán, coach: Széll Tamás,…
Miként került egy séf egy húsnagykereskedés élére? Milyen utat kell bejárni ahhoz, hogy ez működőképes legyen, és milyen nehézségekkel jár egy prémium termék piaci jelenlétének létrejötte? Elmondta nekem Pikács Árpád, aki a vendéglátó szakmából került a húskereskedők világába.
Hogyan keveredtél a…
A gasztronómiához szervesen köthető a művészet, és annak számos ágazata. Ha csak a mívesen elkészített és gyönyörűen szervírozott ételekből indulunk ki, már akkor is tudjuk, hogy egy étel nem csak nyelvünk, hanem szemünket is gönyörködteti.
Az ételek látványa és az általuk bennünk feltörekvő…
Bár a pandémia legnagyobb vesztese a magyarországi vendéglátás, mégis vannak olyanok, akik felvették a kesztyűt. A fiatal, tehetséges séf, Tőkés Dániel is ezek közé tartozik. Természetesen ő is megküzdött azzal a kilátástalan helyzettel, amivel mindenki a szakmában, de úgy döntött, nem adja fel,…
Mi történt Kozármislenyen? Tudtátok, hogy a csúcsgasztronómia teret hódít a délvidéken? Mi az a Miracle? Ha ezekre a kérdésekre nem tudjátok a választ, érdemes tovább olvasni!
Pécs – Sopianae - névre hallgató ókori római, még korábban pedig kelta település történelme régóta mérvadó jelentőségű.…