Sokan vélik úgy, hogy az újranyitás kulcsa a vidék lehet. A belföldi turizmus egyik legfelkapottabb régiója egyértelműen a Balaton, és annak vonzáskörzete. Előszeretettel választják mind a külföldiek, mind a belföldiek ezt a vidéket, nem csak természeti szépségei, és a tó által nyújtott…
Így gondoljuk: COVID-19 kontra gasztronómia!
Tény és való, hogy a legelső szektor, amit érintett a válság, az a vendéglátás volt. Én is voltam lent és fent, velem is sok minden történt, de ha van az embernek akaratereje és kitartása, akkor képesek vagyunk mindenből felállni. Az kétségtelen, hogy…
Sokan és sokféleképpen közelítik meg a vírushelyzetet. Nyilvánvalóan vannak egészségügyi, gazdasági, és társadalmi következmények, melyek külön-külön is számtalan kérdést vetnek fel. Ami viszont mindenkit érint, mindazonáltal kevésbé érintett téma, az az otthoni főzéssel, és az alapanyagok…
Mint minden szakmának, a vendéglátásnak is vannak szakkifejezései. Sajátságos, olykor csak a beavatottak számára érthető szavak, amivel rengeteg dolgot el tudnak magyarázni. Kialakulásuk eredhet a tradíciókból, jövevényszavakból, külföldi kifejezésekből, vagy egyszerűen csak a mindennapok…